CAKE POPS


¡Feliz martes!

¿Qué tal está sentando la fase 2? ¿Creéis que estamos preparados para la 3ª?

El otro día pude ver por fin a mis amigas y aprovechando la conyuntura le hicimos una sorpresa a mi amiga Lorena, que estuvo de cumpleaños hace un mes. Disfrutamos de un aperitivo riquísimo, hicimos una churrascada para comer y de postre dos tartas deliciosas, una de mousse de limón hecha por Lore y la otra de bizcocho de arcoíris hecha por mi. Después de comer jugamos al parchís, sacamos fotos, hicimos mucho el tonto e hicimos una guerra de globos de agua. Fue genial.

Bueno, y como mencioné, para la sorpresa de mi amiga hice un bizcocho de arco´ris. Para montar la tarta tuve que cortar muchos bordes y en lugar de comerlos al momento los guardé para aprovecharlos y hacer cake pops. Así que hoy os voy a enseñar como aprovechar cualquier resto de bizcocho que no utilicéis o alguna magdalena que ya esté pasada para comer directamente, allá vamos.

Paso 1

Para empezar yo decidí dividir los restos en dos. A los de la derecha les eché mermelada de arándanos y frutos rojos hecha por mi madre y a los de la izquierda les eché queso crema (philadelphia). Tú puedes escoger si quieres todos de mermelada o todos de queso crema (personalmente mis favoritos son los segundos).

Paso 2

Desmigamos el bizcocho lo máximo posible con la ayuda de un tenedor y de nuestras propias manos.

Paso 3

Añadimos la mermelada en uno de los boles y el queso crema en el otro. Con la ayuda del tenedor y de nuestras manos continuamos amasando hasta conseguir integrar los ingredientes.

La cantidad de mermelada y/o queso crema variará dependiendo de la cantidad de bizcocho. El truco es ir echándolos poco a poco hasta conseguir una masa que no se quede pegada a las manos para que sea fácil de moldear.

Paso 4

Damos forma a nuestros cake pops. Hacemos bolitas con las manos. Las coloamos en un plato sobre papel de horno y las metemos en la nevera 15 minutos.

Paso 5

Puedes hacer los Cake pops de dos formas diferentes: estilo piruleta (con palitos) y estilo trufa (sin palitos y más fáciles)

Estilo piruleta (con palito): Derretimos chocolate en un tarrito. Mojamos la punta del palito en el chocolate derretido, clavárselo y volver a introducirlos en la nevera 5 minutos. Los sacamos de la nevera y los bañamos en chocolate como puedes ver una de las imágenes imagen de a continuación. Los introducimos en la nevera hasta que el chocolate esté completamente sólido.

Estilo trufa (sin palito): Derretimos chocolate en un bol y lo echamos por encima a nuestra bolitas. Con ayuda de un tenedor yo le quité el exceso de chocolate pero si tenéis algún utensilio mejor, perfecto.

Cumple de Lore y cómo hacer Cake pops paso a paso.

Paso 6

Una vez tengan el chocolate completamente sólido los sacamos para decorar.

Me quedó un poco desastrosa pero la decoración yo la hice con un poco de chocolate blanco derretido y unas fresas y arándanos frescos. Podéis encontrar más ideas para decorarlos haciendo click aquí.

A continuación os dejo mis resultados. Estaban riquísimos. Espero que os gusten, hasta la próxima!

Brownie solidario de OREO


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Desde la ONG Educo nos hacen saber que la crisis sanitaria causada por el COVID-19 se ha convertido ya en una crisis económica. Miles de familias se quedan sin ingresos incluso aquellas que con ingresos ya tenían dificultades para enfrentarse a todos sus gastos. Ellos están adaptándose a esta nueva situación y piden ayuda para poder llevar las becas comedor directamente a las familias que más lo necesitan para que puedan alimentar a sus hijos.

OREO se suma a la causa y de la mano de María Pombo han creado un reto, que tiene como objetivo conseguir 10.000 menús (compuestos por desayuno, comida y cena) para niños en riesgo de pobreza o exclusión social.

Este reto consiste en replicar la receta de Oreo con alma que María Pombo y OREO han compartido en su Instagram. Por cada persona que suba una fotografía a instagram (o a instastories) de su Brownie mencionando a @oreo_es, ellos donarán 10 becas comedor para niños en exclusión social o riesgo de pobreza junto con la ONG Educo.

Yo ya he hecho el mío y os aseguro que es una receta muy fácil de hacer y hacerla solo lleva 10 min prepararla y 25 min en el horno. En vez de hacer ese bizcocho que estabas pensando, anímate a hacer la receta de Oreo con alma y además de disfrutar de un Brownie delicioso estarás ayudando a que 10 niños y niñas con riesgo de pobreza disfruten de una dieta sana y equilibrada por un año entero.

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Como ya os dije antes, yo ya he hecho el mío así que a continuación os enseño mi resultado, que ya publiqué el Domingo en mi Instagram (@photogralia). Para el toque final yo añadí mini oreos por encima y chocolate con leche derretido por encima antes de devorarlo y estaba de rechupete 🤤.

¡Espero ver pronto los vuestros!

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¡Feliz Pascua!


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Hola a todos!! Qué tal todo?

El otro día fue el cumple de una amiga y para celebrarlo le preparé unos cupcakes riquísimos. Aprovechando que la pascua estaba por llegar decidí decorarlos con este motivo y quedaron monísimos.

Para que disfrutéis de la Pascua en cuarentena, pensé que sería una buena idea compartir la receta con todas y todos vosotros. Soy muy sencillos y riquísimos, estoy segura de que os encantarán, así que coge el delantal y prepárate para cocinar 🙂

Lo primero de todo, el material que utilicé es el siguiente:

► 2 cuencos grandes
► Batidora de varillas
► Cucharas para medir
► Cuchara sopera
► Moldes de cupcakes
► Molde para hornear los cupcakes
►Manga pastelera y boquilla de estrella cerrada.

Lo siguiente son los ingredientes. Esto es lo que vais a necesitar:

Para la base:
► 3 huevos
► 1 taza y 1/4 de azúcar (275g)
► 2/3 de taza de leche (158 ml)
► 4 cucharadas de esencia de vainilla
► 1 taza y ¾ de harina de trigo
► 1/2 taza de cacao en polvo
► 1/2 taza de aceite vegetal
► 1 pizca de sal
► Dos cucharadas de levadura
► 1/2 taza de agua caliente

Para la cobertura:
► 250g de mantequilla sin sal
► 250g de azúar glas
► 2 cucharadas de leche
► 1 cucharada de esencia de vainilla
► Una pizca de sal
► Decoraciones: mini huevos de pascua, y nubes y sprinkles o virutillas de color pastel.

Una vez tengas todos los ingredientes listos, manos a la obra!

Preparación de la base:

  1. Precalienta el horno a 180ºC
  2. En un bol junta todos los ingredientes secos: el azúcar, la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Mezcla todo hasta conseguir que esté homogéneo.
  3. Bate los huevos hasta que hagan espuma. A continuación, sin dejar de batir, añade la esencia de vainilla, luego el aceite y finalmente la leche. Continúa batiendo.
  4. Sin dejar de batir, continúa añadiendo los ingredientes secos (anteriormente mezclados) poco a poco.
  5. Introduce los cupcakes al horno durante 25 minutos. Para comprobar si están listos pínchalos con un palillo, si sale limpio, están listos.

Preparación de la cobertura (buttercream):

  1. Bate la mantequilla hasta obtener una textura cremosa
  2. Sin dejar de batir, añade el azúcar glas
  3. Añade la leche, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
  4. Continúa batiendo hasta conseguir una textura homogénea y cremosa.
  5. Introduce la buttercream en una manga pastelera y… ¡¡¡a decorar!!!
  6. Toque final: añade mini huevos de pascua, y nubes, sprinkles o virutillas de color pastel

Y ya tienes tus cupcakes listos!!

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Espero que os hayan gustado!!! Aquí os dejo mis resultados. ¡Hasta la próxima!