Cuarentena


¡Hola! ¿Cómo va todo?

Oficialmente he acabado mi cuarentena. Ya han pasado más de 15 días desde que llegué de Finlandia y doy por completada mi etapa de encierre por prevención. Ahora poco a poco voy a empezar a salir, a ver a mis amigas (las 3 más cercanas) y a mi familia (la que está en mi provincia, claro), pero sin abusar y con mucho cuidado.

Tengo que decir que estos 15 días no han sido tan duros como esperaba. Me he pasado los días desayunando en la terraza oyendo a los pájaros cantar, escuchando música, haciendo pulseritas de hilos, descansando, haciendo un poco de deporte y ayudando con el jardín a mis padres. Juntos hemos arreglado un poco el jardín en general y hemos hecho un huerto de plantas aromáticas. Hemos plantado Romero, Lavanda, Santolina, Albahaca (de hoja pequeña y de hoja grande), tomillo (de dos tipos), Helichysum Curry, Cebollino y Manzanilla. Además de todas estas plantas aromáticas también hemos también hemos plantado unos tomates y aprovechando que tenemos el jardín lleno de fresas por todos los lados, hemos decidido centralizarlas en cuatro maceteros. Estos días mi padre también ha creado trampas para avispas asiáticas reutilizando botellas de plástico (dentro zumo de melocotón + cerveza negra).

Finalmente decir que con todo esto del cambio de fase y por lo que veo de otros países me da la sensación que con la mejora (relativa) de esta situación nos olvidamos muy fácil de que estamos viviendo una pandemia mundial y de que ya han muerto solo en España 26834 personas en un par de meses. Cada vez tenemos un poquito más de libertad pero para que salgamos de este agujero negro lo antes posible y con el menor número de daños posible… necesitamos que todos usemos la cabeza. Y a ti, que estás leyendo esto, te mando todas mis fuerzas y un abrazo virtual muy grande.

Dejo a continuación unas de las fotos tomadas en esta cuarentena. Hasta la semana que viene, disfrutad de la fase 2 (con sentidiño).

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Pan de pasas y nueces


En mi cuarentena estoy haciendo un poco de todo, acabé mi TFG, volví a coger acuarelas y un pincel, me paso el día en el jardín junto con mi cámara, he estado ayudando a mis padres con el jardín, cocino cosas ricas y mucho más.

Este finde hice con mi madre un pan de pasas y nueces que nos salió riquísimo. Era mi primera vez haciendo pan y la verdad ya tengo ganas de repetir. Así que si a ti, que estas leyendo esto, aprovechando que tenemos que estar en casa, si te apetece hacer tu propio pan en familia, te voy a dejar aquí la receta paso a paso.

Para hacer nuestro pan casero, hemos preparado la masa con la Thermomix pero también lo puedes hacer con cualquier otro robot con función de amasar o en último caso, a mano.

Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:

  • 175g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 20g de levadura prensada
  • 300g de harina de fuerza (si quieres hacer pan integral, sustitúyela por harina integral)
  • 60g de pasas y 90g de nueces (si quieres, puedes suprimir las pasas y las nueces o sustituirlas por aceitunas o pipas, por ejemplo)

Preparación:

Paso 1

Colocamos las pasas en un vaso con agua hirviendo y reservamos.

Paso 2

Vertimos el agua y la media cucharadita de azúcar y programamos 2 minutos a 40ºC en velocidad 2.

Paso 3

Agregamos la mitad de la harina y la levadura y programamos 8 segundos a velocidad 6.

Paso 4

Agregamos la harina restante y la cucharadita de sal.

Paso 5

Nos embadurnamos las manos en harina y retiramos la masa del vaso. Apoyamos la masa en la encimera y le integramos bien las pasas y las nueces.

Paso 6

Seguimos amasando e integrando bien todas las pasas y las nueces. Nos aseguramos de que lleguen en abundancia al interior.

Paso 7

Le damos la forma deseada a nuestro pan.

Paso 8

Personalizamos nuestro pan. Nosotras decidimos hacerle unos cortes en la superficie para darle un toque especial.

Paso 9

Otras cosas que podéis hacer son escribir vuestra inicial o hacer una bolita con un poco de la masa y colocarla en el centro de la masa base.

Paso 10

Cubrimos con un paño y dejamos reposar la masa. Dejamos que la levadura y las bacterias hagan su trabajo y cuando la masa haya duplicado su volumen, estará lista para meterla en el horno.

Paso 11

Este paso es opcional, pero nosotras le espolvoreamos harina por encima para darle un toque más rústico.

También lo podéis pintar con yema de huevo por encima o esparcir por encima semillas al gusto.

Paso 12

Introducimos el pan en el horno precalentado a 225ºC durante 30 minutos. Si ves que se tuesta mucho, reduce la temperatura a 200ºC.

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Y con todo esto ya tendrías tu delicioso pan listo para comer.

Aquí te dejo mis resultados.

Espero que te haya gustado, ¡hasta la semana que viene!

Las galletas más ricas del mundo


Hola a todxs!

El otro día probé a hacer unas galletas de 4 chocolates. Tengo que decir que el resultado fue increíble, las mejores galletas que he probado.

Tras compartir una foto en mi Instagram (@photogralia) varias personas me preguntaron por la receta así que he decidido compartirla por aquí para que todxs vosotrxs podáis disfrutar de esta delicia.

Los ingredientes que vais a necesitar son los siguientes:

Una vez tengas preparados todos los ingredientes…¡manos a la obra!

Preparación:

Primero batimos la mantequilla junto con el azúcar glas.

En segundo lugar añadimos el huevo y seguimos batiendo.

En tercer lugar añadimos el cacao y la harina y continuamos batiendo hasta conseguir integrar todos los ingredientes.

En cuarto lugar añadimos la leche y acabamos de batir.

En quinto lugar añadimos los chocolates troceados y los integramos a la masa.

En sexto lugar le damos forma a las galletas (recomiendo hacerlas del tamaño de la palma de la mano) y nos aseguramos que cada una tiene varios trozos de chocolate.

En séptimo lugar ponemos nuestras galletas sobre la bandeja del horno. Es recomendable poner papel de cocina para evitar que se peguen.

En octavo lugar, las metemos al horno durante 11 minutos. No te preocupes si crees que están poco hechas, esa es la clave. Te aseguro que van a estar deliciosas.

En noveno y último lugar, las sacamos del horno y las dejamos reposar 40 minutos. Cuesta un poco esperar tanto tiempo pero merecerá la pena.

Y ya estaría, ahora… ¡a disfrutar!

Eso sí… estas galletas son una bomba calórica así que no comas más de una al día y tampoco te olvides de hacer un poco de ejercicio. Para comerlas otro día no olvides meterlas 3 minutos en el horno a 200°C para disfrutar de todo el sabor de la galleta con su delicioso chocolate derretido por dentro.

Espero que os haya gustado la receta de hoy y que todxs os animéis a hacerla. Ya me contaréis.

¡Hasta la próxima!

De paseo con María 🌸👭🏻


Hola a todxs! Qué tal lleváis el confinamiento?

Como ya sabréis los que me leéis siempre, actualmente estoy de Erasmus+ prácticas en Finlandia, concretamente, en una ciudad llamada Vaasa.

El número de casos de COVID-19 en Finlandia es muy inferior a los de países como USA, España, Italia, Alemania, Reino Unido o Francia, pero sin embargo, no paran de aumentar. A día de ayer (22 de abril de 2020), los casos totales en el país son 4129. En relación con su población total, hay 74 casos por 100000 personas. Más de la mitad de los casos se encuentran en la región de Uusimaa 2723 (la zona de la capital, Helsinki).

Los casos son menos y las restricciones también. El gobierno ha declarado estado de emergencia hasta el 13 de Abril, bares y restaurantes permanecerán cerrados hasta el 31 de mayo, todos los eventos públicos de más de 10 personas están prohibidos y la educación es a distancia (aunque los colegios permanecen abiertos para aquellos niños que no puedan quedarse en casa).

Paso el mayor tiempo posible en casa pero es verdad que al menos una vez al día salgo de casa. Me siendo muy afortunada de que por ahora podamos seguir saliendo a pasear, ir en bicicleta y disfrutar de la naturaleza. Conociendo la situación que mi familia y amigas están viviendo actualmente en España, siento que estar aquí ahora es un lujo, pero a decir verdad, no me quita las ganas de volver.

A continuación os dejo unas fotos que le saqué el otro día a mi compi de piso, amiga y modelo María. ¡Espero que os gusten!

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El outfit de esta modelo tan guapa:

(Pincha en cada producto para comprarlo)

Un besito!!! Hasta la próxima

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Visitando Rovaniemi, la capital de Laponia.


Hola a todos!! 👋🏼

La semana pasada se celebró aquí en Finlandia la “Sportlovet”, literalemente traducido al español como “Pausa de deportes”. Durante estos días, también conocidos como “Vacaciones de invierno” todos los colegios de primaria y secundaria cierran y la gente suele aprovechar para hacer deportes de invierno como esquí o snowboard en familia.

Como ya dije en el último post, actualmente estoy haciendo prácticas en un colegio aquí en Finlandia. De esta forma, al igual que los niños y el personal del centro tuve la suerte de poder disfrutar de estos días. Por este motivo, además de avanzar un poco con el TFG, aproveché para pasar tiempo con mis amigas y para irme de viaje unos días a Rovaniemi.

Nuestra ruta en coche

Para ir a Rovaniemi decidimos ir en coche para así tener la oportunidad de hacer las paradas que necesitásemos durante el viaje y de movernos por la ciudad de destino libremente. Llegar allá nos llevó al rededor de 7 horas y a pesar de que las carreteras no eran las mejores y estaban llenas de hielo y nieve, solo por ver los maravillosos paisajes en el camino mereció la pena.

Nada más llegar a allá fuimos a nuestro Airbnb (podéis hacer click aquí para verlo). Un maravilloso apartamento de 62 metros cuadrados en el centro de la ciudad. Como recibimiento la dueña, Katja, nos había dejado un par de bombones riquísimos (al menos a mi me sentaron cual manjar de dioses). El piso era precioso, muy bien amueblado y equipado además de tener también aparcamiento privado. Recomiendo este apartamento al 100% para ir en pareja o incluso con amigos o familia, caben hasta 5 adultos y también tiene camas extra para niños.

El primer día, por la mañana al despertarnos fuimos al supermercado (a dos pasos del apartamento) a comprar desayuno para los cuatro días. Asimismo, aproveché para ir a sacar unas fotos en los alrededores.

Después de desayunar, cogimos nuestro material de esquí y snowboard y nos dirigimos al Ski Resort más cercano: Ounasvaara 🎿⛷🏂Pasamos el día en el Resort, de arriba abajo de la montaña. Como principiantes que somos, nos pasamos el día aprendiendo trucos y movimientos nuevos y rodando de vez en cuando por la nieve montaña abajo. Hicimos una pausa al rededor de la 1 para comer en el restaurante del Resort donde la comida estaba muy rica.

El segundo día nos lo tomamos un poco más de descanso para recuperarnos de las agujetas del día anterior. Después de desayunar nos preparamos y nos dirigimos hacia Santa Claus Village donde tuvimos una pequeña charla con Papá Noel, cruzamos el Círculo Polar Ártico, comimos muy rico, paseamos mucho y sacamos un número incontable de fotos.

Después de visitar la ciudad de Papá Noel fuimos a patinar sobre hielo. En Rovaniemi hay varios lugares donde puedes patinar sobre hielo de forma gratuita. En la imagen de la derecha marco las 3 pistas de patinaje sobre hielo naturales más grandes de la ciudad.

Las direcciones a las pistas de hielo son las siguientes:

Nosotros decidimos ir a la segunda (Korkalovaara Ball Field) que cuenta con una pista enorme de patinaje sobre hielo y otra pista explisiva para Hockey sobre hielo.

En el caso de que no tengas patines sobre hielo y viajas a Rovaniemi en un período diferente a 20/12-31/01 no encontrarás ningún sitio físico para alquilar patines. Para poder patinar debes acercarte a una oficina de turismo y preguntar por un número de teléfono para que te los lleven a donde tú quieras (el precio es 10 euros/día).

El tercer día (y último) decidimos pasarlo otra vez en el Ski Resort. Aprovechando que llevamos nuestro propio material para esquiar y nos gustó mucho la primera vez decidimos repetir. Ésta vez un poco más atrevidos (aunque en pánico) probamos varias pistas diferentes. Por la noche tuvimos la oportunidad de ver unas auroras boreales impresionantes, pero eso os lo cuento el próximo día.

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Y hasta aquí todo por hoy, os dejo a continuación mis algunas de mis fotos preferidas del viaje.

Hasta la próxima!

Para saber más sobre Rovaniemi os recomiendo visitar: